Vanaf 30/05 tot en met 29/06
Menu Angelus
Dorade
Harira, tomaat, munt, citroen, amandel
Tonijn Otoro (gekweekte Blauwvintonijn) **
Tataki, guacamole, ponzu, jalapeño, tortilla
Doperwt
Manchego, kwartelei, skyr, roggebrood
Tongschar *
Bloemkool, korenaar, zomertruffel, Vin Jaune
Kalfshaas - Octopus
Aardappel, broccoli, shiitake, miso, shiso
Mango
Passievrucht, mascarpone, sticky rice
Menu Eden
Couscous
Harira, tomaat, munt, citroen, amandel
** Bloemkool
korenaar, zomertruffel, Parmezaanse kaas, peterselie
Doperwt
Manchego, kwartelei, skyr, roggebrood
* Fajita
Guacamole, tamago, jalapeño, gele kerstomaat
Paksoi ramen
Broccoli, shiitake, miso, shiso
Mango
Passievrucht, mascarpone, sticky rice
Menu Angelus
4-gangen: € 66,00
5-gangen: € 79,00 *
6-gangen: € 92,00 **
Kaas voor het dessert: € 15,00
Kaas ipv het dessert: € 8,50
Menu Eden
4-gangen: € 61,00
* 5-gangen: € 74,00
** 6-gangen: € 87,00
Kaas voor het dessert: € 15,00
Kaas ipv het dessert: € 8,50
