Vanaf 11/10 tot en met 14/11
Menu Angelus
Heilbot
Zwarte olijf, ansjovis, gekonfijte citroen, couscous
Kabeljauw
Grijze garnaal, bisque, bergamot **
Pain Perdu
Pastinaak, zure room, rucola
Fazantenhen
Herfsttruffel, eigeel, gerookte boter *
Ree
Knolselder, eryngii, Ruby porto
Sinaasappel
Tonka, rozenbottel, amandel
Menu Eden
Couscous
Gekonfijte citroen, koriander, aubergine
Consommé
Porcini, dumpling, bieslook **
Pain Perdu
Pastinaak, zure room, rucola
Seitan
Herfsttruffel, eigeel, gerookte boter *
Ramen
Knolselder, eryngi, 5-spice
Sinaasappel
Tonka, rozenbottel, amandel
Menu Angelus
4-gangen: € 66,00
5-gangen: € 79,00 *
6-gangen: € 92,00 **
Kaas voor het dessert: € 15,00
Kaas ipv het dessert: € 8,50
Menu Eden
4-gangen: € 61,00
* 5-gangen: € 74,00
** 6-gangen: € 87,00
Kaas voor het dessert: € 15,00
Kaas ipv het dessert: € 8,50
