Voorgerechten

Dorade

Harira, tomaat, munt, citroen, amandel

24,50 €

Tonijn Otoro (gekweekte Blauwvintonijn)   

Tataki, guacamole, ponzu, jalapeño, tortilla

 30,00 €

Doperwt

Manchego, kwartelei, skyr, roggebrood

21,00 €

Hoofdgerechten

Kalfshaas - Octopus

Aardappel, broccoli, shiitake, miso, shiso

 48,00 €

Tongschar

Bloemkool, korenaar, zomertruffel, Vin Jaune

48,00 €

Fajita

Guacamole, tamago, jalapeño, gele kerstomaat

33,00 €