Du 05/01 au 22/01

Déjeuner Angélus

Vitello Tonato

Filet de veau, sauce au thon, câpres, citron fermenté

Ragoût de saumon écossais

Poireau, champignon sauvage, moutarde, pomme de terre, truffe

Noix de Coco – Citron Vert – Cœur de Guanaja 80%

Tamago

Kimchi du bok choy, vieille sauce soja, oignons nouveaux

Champignon forestier

Chicorée, truffe, girolles, feuilleté, salsifis

Noix de Coco – Citron Vert – Cœur de Guanaja 80%

Déjeuner Angelus

3 plats : 47,00 €

Fromage en dessert : 15,00 €

Fromage à la place du dessert : 8,50 €

Lunch Éden

3 plats : 42 €.00

Fromage avant dessert : 15,00 €

Fromage à la place du dessert : 8,50 €