Entrées

Saumon d'Alaska

Raifort, betterave, oignon nouveau

22,50 €

Megrim

Laitue, gochujang, nashi, riz

28,50 €

Langoustine

Raviolis, tomate, poivron, piment de la Jamaïque

30,00 €

Plats principaux

Perdrix 

Pomme, béarnaise, salsifis, amande

39,00 €

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Entrecôte Rubia Galega

Choux de pommes de terre, céleri-rave, pomme, truffe

44,00 €

Halloumi

Courgettes, échalotes, poivrons, jaune de champignon

32,00 €