Entrées

Sériole de Zélande

câpres, hijiki, sésame, radis

24,50 €

Langoustine

Risotto au céleri-rave, cerfeuil, champignons, citron

29,50 €

Citrouille

Bavarois, chutney, seitan fumé

21,00 €

Plats principaux

lièvre

Choux de Bruxelles, bière trappiste, betterave, clous de girofle

48,00 €

Barbue

Cerfeuil, champignons, citron, pommes de terre à la truffe

46,00 €

Betterave

Carotte-gingembre, ramen, panais, radis

33,00 €