Entrées

Truite arc-en-ciel

Cornichon, Granny Smith, estragon, pignon de pin

24,50 €

flétan du Groenland

Patate douce, fenouil, salicorne, rouille

27,50 €

Endive

Olives de Kalamata, abricot, oignon rouge, tomate

21,00 €

Plats principaux

Iberico Carrillera (joue de porc)

Shiitaké, chorizo, oignon, poivron, Charlotte

45,00 €

Poulet de Bresse

Laitue romaine, parmesan, truffe d'été, kewpie

49,00 €

Foeyonghai

Pousse de bambou, poireau, tomate, soja

33,00 €