Corvina

Tomate, jalapeño, lait de tigre, coriandre, crackers aux crevettes

 

langoustine écossaise

Olive de Cerignola, poivre, Parmigiano Reggiano **

 

Brocoli

Bumbu Bali, cacahuète, pandan, ciboule

 

anguille de l'Escaut oriental

Fumé à chaud, épinards, herbes vertes, babeurre *

 

Pigeon d'Anjou

Chou de Savoie, cerise, sarrasin, champignon des prés, Madère

 

Pêche

Menthe, framboise, chocolat Ivoire